Cos Na Zab

''Sylwester zbliża się wielkimi krokami. Wiele osób zwykle wybiera się na domówkę lub ją urządza. Na stołach najczęściej pojawiają się bardzo niezdrowe dania, dużo słodyczy oraz ciast. Głównie kupujemy słone przekąski - chipsy, orzeszki, tacos. Maczamy je w sklepowych dipach w słoiku i faszerujemy się sporą dawką konserwantów, barwników oraz polepszaczy smaku. Na stole leżą także różnego rodzaju ciasteczka (również ze sklepu) oraz stos cukierków. Wiele z tych produktów możesz zrobić sam w domu. Będą mniej kaloryczne, a i tak sprawdzą się jako świetne zakąski do wina czy szampana. Jeśli chodzi o dipy, to lepiej zastąpić je tymi własnoręcznie przygotowanymi. Jest do rodzaj zimnego, ale też gęstego sosu. Podaje się go zwykle w małej miseczce. Bazę niemal w każdym przypadku stanowią śmietana, jogurt lub twaróg. Wyjątkiem jest hummus . Od nas zależy z czym będziemy chcieli je połączyć. Najbardziej klasyczny jest dip jogurtowy z ziołami. Jeśli masz wszystkie składniki, to przygotujesz go dosłownie w niecałe 10 min.'' Poza tym mozesz przygotowac ciekawe zakaski:

Bruschetta

Składniki:

1 bagietka

oliwa

zioła prowansalskie

4 pomidory

ok. 15 czarnych oliwek

sól, pieprz

Przygotowanie: 

Bagietkę pokrój na ukośne kromki. Wrzuć je na chwilę do pieca (5-10 minut - muszą się deliaktnie przyrumienić). Pomidory i oliwki posiekaj, wrzuć do miski, skrop delikatnie oliwą. Posyp ziołami i solą. Tak przygotowany farsz połóż na bagietkę. Jeśli chcesz, możesz zastąpić zwykłą oliwę, czosnkową. Dane nabierze dodatkowego aromatu.

Wytrawne ciastka francuskie

Składniki:

opakowanie ciasta francuskiego

to co znajdziesz w lodówce i na półce (warzywa, ser żółty, cebula, orzeszki, słonecznik, rukola itd.)

zioła prowansalskie

sól

Przygotowanie:

Pokrój ciasto francuskie na małe kwadraty (ok. 5x5 cm). Na nie połóż ser i to na co masz ochotę lub znajduje się w twojej kuchni. Mogą to być warzywa, sos pomidorowy (lub ketchup), orzeszki itp. Piecz zgodnie z przepisem na opakowaniu ciasta.

Zawijana cukinia

Składniki:

szynka parmeńska

cukinia

oliwa

sól

Przygotowanie:

Pokrój cukinię na paski. Skrop ją oliwą i posól. Wrzuć na chwilę na patelnię grillową, podpiecz z obu stron. Po wystygnięciu zawiń raz z plastrami szynki parmeńskiej.

Salsa

Składniki:

świeża bazylia (może być też suszona)

5 pomidorów

1 duża cebula

1 papryka

sól

pieprz

Przygotowanie:

Posiekaj pomidory, cebulę i paprykę. Podgotuj wszytko na małym ogniu przez 15 minut. Dodaj przyprawy. Na końcu wymieszać z posiekaną bazylią. Podawaj z nachosami. Jeśli wolisz ostrzejszą wersję, dosyp odrobinę chilli.

Nadziewane pieczarki

Składniki:

500 g pieczarek

200-300 g szynki lub innej wędliny

100 g sera żółtego

Przygotowanie:

Kapelusze pieczarek odziel delikatnie od reszty i umyj. Szynkę pokrój w kostkę, a ser zetrzyj na tarce. Kapelusze wypełnij szynką i posyp serem. Zapiekaj ok 15-20 minut w 180 stopniach.

Guacamole

Składniki:

paczka solonych chipsów w kształcie "listka"

2 dojrzałe awokado

1 limonka/cytryna

1 czerwona cebula średniej wielkości

sól

sproszkowane chilli

natka pietruszki

1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

Awokado obierz i pokrój w drobną kostkę, wrzuć do miski. Limonkę przekrój na pół, sokiem z jednej połówki skrop awokado, resztę pokrój w cienkie plasterki (posłużą nam do ozdoby). Cebulę i czosnek posiekaj, dorzuć do awokado. Całość przypraw i dokładnie wymieszaj. Dorzuć odrobinę pietruszki (według uznania). Guacamole ułóż na chipsach i udekoruj limonką.

Smacznego!