Mieszaniec

bbcgoodfood.com

Smaczne carpaccio

Składniki:

100g mrożonej, łuskanej fasoli edamame

2 łyżki oleju sezamowego

Sok z 1 limonki

3 cukinii pokrojone w spirale lub w cienkie makarony

150g rzodkiewki 

3 łyżki płatków kokosowych a'la tosty

Metoda:

W malym garnku, w osolonej wodzie ugotuj fasolę edamame przez 3-4 minuty. Po całkowitym ochłodzeniu, wsyp do sita i pozostaw do oszuszenia.

Wymieszaj olej sezamowy z sokiem z limonki w małej misce z małą iloscia soli morskiej. Połóż wstążki cukinii na oddzielnym talerzu. Rozprosz skladniki, mieszane wraz z rzodkiewka i fasolka edamame , na wierz posyp ''przypalonymi'' wiorkami kokosowymi.

Smacznego!