Mieszaniec

Fiesta z Czarna Fasola

Składniki:

1 5-uncjowy woreczek szpinaku / mieszanych warzyw
1/4 szklanki kolendry, posiekane
1/4 szklanki czerwonej cebuli, posiekane
1/2 szklanki pomidorków cherry, posiekane
3/4 szklanki ziarna kukurydzy (świeże lub mrożone, rozmrożone)
1/2 szklanki rozdrobnionej kapusty purpurowej
1/2 szklanki gotowanej quinoi
1/2 szklanki rozdrobnionej marchwi
1 szklanka ugotowanej czarnej fasoli
1/2 awokado, w plasterkach

Limonkowo - Jalapeño Dressing (tworzy 3/4 szklanki):

1/3 szklanki soku z limonki
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki syropu klonowego
1 Łyżka kolendry
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki posiekanego jalapeno
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Smacznego!