Mieszaniec

Sałatka Pesto Couscous

Składniki:

1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

2 szklanki izraelskiego lub kuskusu perłowego

sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

2 ząbki czosnku, drobno rozdrobnione

1 średnia squash cukinia, obrane i tasiemkowane

1/4 szklanki świeżych liści bazylii, cienko pokrojone

1/4 szklanki orzeszków piniowych, lekko opiekany

2 uncje sera pecorino romano, ogolone

bazylia mikro, opcjonalnie, do dekoracji

Smacznego!