Mieszaniec

Zielona Bogini, czyli sałatka z marchwi

Składniki:

1 kg młodej marchewki, przycięte i pokrojone wzdłużnie na pół (lub w ćwiartkach, jeśli duże)

1 łyżka oliwa z oliwek

1 główka sałaty Bibb, liście oddzielone i podarte

Dressing:

3/4  szkl maślanka

1/2 szkl majonez

1/3 szkl zwykły jogurt grecki

4 anchois lub 2 łyżeczki pasta z sardelek

2 łyżki stołowe - świeży sok z cytryny

1 łyżka musztardy Dijon

1 mały czosnek goździkowy

szczypta cukru

3/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

1/2 szkl -  świeża pietruszka

1/4 szkl - świeża bazylia

3 łyżki świeżego estragonu

2 łyżki stołowe świeżego szczypiorku

Smacznego!