Pani od Wypiekow

Dzis, jak to bywa w niedziele nie mam obiekcji co do wypiekow. A co Wam moge polecic? Cos mega fajnego w smaku i wygladzie. Zatem ruszamy. Przepisy wszystkie, ktore Wam prezentuje sa znalezione i w wiekszosc wyprobowane. 

Ciasto Cytrynowe

Składniki:

Masło 1/2 kostki - temperatura pokojowa

2 1/2 szklanki cukru granulowanego

4 duże jajka, w temperaturze pokojowej

1/3 szklanki skorek z cytryny

3 szkl. mąki

1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody do pieczenia

1 łyżeczka soli 

3/4 szklanki świeżego soku z cytryny

3/4 szklanki maslanki 

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

Glazura

2 filiżanki cukru pudru

3 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny

Jak to zrobic:

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

Wysmarowac i posypac mąka 2 blaszki, w razie potrzeby wyłożenie dołu papierem pergaminowym.

Krem - masło i cukier granulowany w misce  mieszac mikserem elektrycznym aż do uzyskania lekkiego i puszystego kremu (około 5 minut). Nastepnie dodajemy jaja, po jednym i skórkę z cytryny.

Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sode i sól do miski.

W innej misce połączyc nalezy 1/4 soku z cytryny, maślanke i wanilii. Alternatywnie dodaj mąkę i maślanke do ciasta, zaczynając i kończąc mieszaniną mąki. Podziel ciasto równomiernie między blaszki, wygładzając wierzchołki.

Piec 45 minut do godziny. Ostudź do 10 minut.

 W miedzy czasie połączyć 1/2 C granulowanego cukru i sokiem z cytryny 1/2 w małym rondelku, gotować na małym ogniu aż do rozpuszczenia sie cukru. Przelozyć ciasto z blachy i postawić na stojaku (najlepiej umieścić do góry nogami na stojaku, tak aby syrop został spryskiwany od spodu, ponieważ absorbuje polewe lepiej niż na wierzchołku).

Syrop cytrynowy na ciasto i poczekaj na ich ostygnięcie.

Glazura: Połączyć cukier i sok z cytryny w misce, wymieszać trzepaczką aż do gładkiej konsystencji.

Wlać powoli na wierzch ciasta i pozwolić, aby z rokosza oblewało boki.

Udekoruj 2 cytrynkami w plasterkach i kilkoma liścmi mięty, zgodnie z życzeniem.

Smacznego!