Krotko i na Temat

Ciekawie i w temacie... ''Choć większość żywności spożywa się w domu, coraz więcej jada się też poza domem, np. w szkołach, w pracy i w restauracjach. Miejsce spożywania posiłku może mieć wpływ na wybór żywności, zwłaszcza w zależności od tego, jakie potrawy są w ofercie. Dostępność zdrowej żywności w domu i „poza domem” zwiększa konsumpcję takich produktów. Jednak w wielu zakładach pracy i szkołach dostęp do zdrowych potraw jest ograniczony. Dotyczy to zwłaszcza osób pracujących lub uczących się o nieregularnych porach lub o specjalnych wymaganiach, np. wegetarian (Faugier et al. 2001). Z uwagi na to, że większość dorosłych kobiet i mężczyzn pracuje, wpływ pracy na zachowania zdrowotne, takie jak nawyki żywieniowe, zdecydowanie wymaga starannego zbadania. Ludzie mają codziennie wiele różnych okazji do jedzenia, a ich motywacje w takich przypadkach bywają różne. Przedmiotem większości badań są czynniki wpływające na nawyki żywieniowe, ale przydałoby się również zbadać, co wywiera wpływ na wybór żywności w przypadku różnych okazji związanych z jedzeniem. Trwa ożywiona debata na temat konsekwencji zdrowotnych jedzenia przekąsek. Z dostępnych danych wynika, że jedzenie przekąsek może mieć wpływ na spożycie energii i składników spożywczych, ale na wskaźnik masy ciała (body mass index — BMI) już niekoniecznie (Hampl et al. 2003). Jednak osoby o normalnej wadze i z nadwagą mogą mieć różne strategie radzenia sobie z problemem swobodnego dostępu do przekąsek. Mogą też się różnić pod względem mechanizmów kompensacyjnych podczas kolejnych posiłków. Ważnym czynnikiem wpływającym na zdolność poszczególnych osób do dostosowywania spożycia do zapotrzebowania na energię może być też skład przekąsek.Udzielanie pomocy młodym osobom dorosłym w wyborze zdrowych przekąsek stanowi wyzwanie dla wielu specjalistów z branży medycznej. W domu, zamiast zabraniać niezdrowych przekąsek, lepszym podejściem może być stopniowe wprowadzanie zdrowych przekąsek. Ponadto należy też zadbać o większą dostępność zdrowych produktów do wyboru poza domem.''