Mieszaniec

Sałatka z kaszy jaglanej z wędzonym kurczakiem

Składniki:
100 g kaszy jaglanej
100 g wędzonego kurczaka
6 pomidorków koktajlowych
1 średnia czerwona cebula
1/2 czerwonej papryki
sok z 1/2 cytryny
kilka gałązek natki pietruszki
oliwa z oliwek extra vergine
sól i pieprz

Przygotowanie:
Kaszę jaglaną płuczemy dokładnie zimną wodą na siteczku, gotujemy i studzimy.
Kurczaka kroimy w paski, pomidorki w ćwiartki, cebulę i paprykę w kostkę, siekamy natkę pietruszki.
Dodajemy do kaszy pozostałe składniki, wyciskamy sok z cytryny, dodajemy solidny chlust oliwy, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i zajadamy.