Mieszaniec
Ta salatka postawi kazdego na nogi, bowiem zbawienne wlasciwosci buraka maja magiczna moc. Czy wiesz, że burak burak naprawdę ma lecznicze właściwości. Zawdzięcza ją antocyjanom - tym samym barwnikom, które występują w czerwonym winie. Dzięki nim mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów. Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił.
Skladniki:
przepiórcze jaja 10 sztuk
rukola 50-80 g
ogórek zielony 2 małe gruntowe
burak 1 sztuka
musztarda francuska 1 łyżka
oliwa 1-2 łyżki
ocet winny 1 łyżka
sól do smaku
pieprz czarny
sezam
Sposob przyrzadzenia wg doradcasmaku.pl:
Z buraka zrobić sok. Można też użyć sok z kiszonych buraków.
Jajka ugotować na twardo (4 min.) i poczekać aż wystygną. Następnie obrać ze skorupki i zanurzyć w soku z buraka, tak aby całe były zakryte. Zostawić je w soku na całą noc.
Rukolę opłukać, ogórki obrać ze skórki i pokroić na grube kawałki. Najlepiej tak dobrać grubość ogórka, aby był podobny do wielkości połówek jajek.
Rukolę ułożyć na talerzu, na to poukładać ogórek i połówki jajek.
Sos: oliwę extra, ocet winny, musztardę wymieszać, doprawić solą i polać nim sałatkę.
Posypać świeżo mielonym pieprzem i prażonym na patelni sezamem (opcja).
Gotowe, smacznego.
Komentarze