Mieszaniec

Zimowa Sałatka

Składniki:

2 średnie buraki

4 marchewki

400 g fasolki szparagowej okrągłe - przeciąć na pół i zblanszowac

1 mała czerwona cebula, drobno pokrojona w pół księżyce

2 puszki odsączonej i dobrze wypłukanej ciecierzycy organicznej

½ szklanki orzechów włoskich, posiekanych

2-3 łyżki czarnego sezamu

1 opakowanie sera feta, pokroić w kostkę

¼ szklanki nasion dyni

Sos:

2 łyżki oleju sezamowego

¼ szklanki oliwy z oliwek tłoczony na zimno

3 TBP Mirin (Japońskie wino, dostępne w niektórych supermarketach, sklepach spożywczych, specjalistycznych sklepach i azjatyckich sklepach spożywczych)