Mieszaniec

SURÓWKA Z BROKUŁA

SKŁADNIKI:
2 małe lub 1 duży, zielony i chrupki brokuł
1 słoik kukurydzy, może być tez puszka
1 słodka duża czerwona papryka
2 łyżki miodu, syropu daktylowego, ksylitolu, cukru lub innego słodzącego śerdoka
kilka szczypt soli i pieprzu do smaku
2-4 ząbki czosnku (zależnie od ich mocy)
2 cebulki dymki
1 łyżka octu balsamicznego lub innego, może być ryżowy jak do sushi ewentualnie sok z cytryny
½-1 łyżeczki pikantnej papryki
1-2 łyżki oleju lub oliwy


PRZYGOTOWANIE:
Brokuł myję i kroję w cienkie plasterki. Ja zrobiłam to w malakserze z tarczą. Posypuje solą, ugniatam dłonią i zostawiam na minimum 15 minut. Musi zmięknąć.
W tym czasie kroję cebulki oraz paprykę w kosteczkę.
Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę
Wszystkie składniki wkładam do miski, dodaję kukurydzę wraz z zalewą, przyprawy i mieszam. Ostawiam na kolejne 15 minut. Po tym czasie znowu próbuje, w razie potrzeby jeszcze doprawiam i podaję.

Autorstwa: OLGA SMILE