Mieszaniec

Moja ulubiona kasza gryczana - nawet w salatce dobrze sie sprawdza. Polecam kochani w te zimowe dni. Jeszcze kilka tygodni i przyjdzie wiosna. Czyz nie?  

Sałatka z kaszą i salami

Składniki:

– szklanka kaszy gryczanej

-15 dag salami

– 3 parówki

-15 dag sera żółtego

– puszka białej fasoli (40 dag)

– 20 marynowanych pieczarek

– 3 ogórki konserwowe

– 10 zielonych oliwek

– pęczek natki pietruszki

– łyżka masła

– 3–4 czubate łyżki majonezu

– sól

– pieprz

Przygotowanie:

Kaszę opłukać, wsypać do rondla, zalać 2 szklankami wody, posolić, zagotować, dodać łyżkę masła, gotować na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż kasza wchłonie cały płyn. Garnek przykryć i zawinąć w koc i odstawić na 15 minut, aby kasza „doszła”. Ostudzić. Fasolę osączyć na sicie. Marynowane pieczarki przekroić na pół. Salami oraz ser żółty pokroić w słupki. Oliwki oraz parówki pokroić w plasterki, ogórki w kostkę. Natkę pietruszki posiekać. Składniki sałatki wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

SMACZNEGO!