Mieszaniec

Niestety nadchodzi jesień, czuc ja w powietrzu jak i we własnym wnętrzu. Pogoda także nie sprzyja jeśli chodzi o motywacje, ale nie mozna w końcu zwalać wszystkiego wlasnie na te warunki zewnętrzne, przyrodnicze badz wszelkie inne, które Nas frustrują. Jeśli poprawi Wam to nastrój mogę polecić salatke, jak zwykle z cyklu mieszaniec wystawiam jeden z moich przepisów (tak kolekcja jest moja, gromadziłam ja kilka lat), byc moze dlatego, ze moim marzeniem bylo posiadac swój własny bar sałatkowy... do końca się nie spelnilo, bo inne zyczenia przycmily to pierwotne. Zatem rozpocznijmy przygotowania. Jednak zanim zacznę od skladnikow pragnę wspomnieć o wypadach na market, jarmark albo plac - to naprawdę świetne miejsca na robienie zakupów. Po pierwsze swieze warzywa i owoce prosto od farmerów, po drugie ceny wcale nie wygórowane i mozna się targować, a trzecim ważnym aspektem jest milo spędzony czas na swiezym powietrzu. Lista zakupów byla dluga, jednak sprostałam wymogom i poczyniłam także pewne postępy, zakupując więcej warzyw i owoców mniej znanych - pochodzenia rodem z Indii czy Sri Lanki, a nawet Jamajki - ale o tym kiedy indziej. Wsrod skladnikow na dzisiejszego mieszańca pojawia się:

Ziemniaczana sałatka z salami

- 10 małych ziemniaków 

- 10 dag plasterków salami o smaku paprykowym 

- 3 średnie kiszone ogórki

- 1/2 czerwonej papryki 

- 2 małe czerwone cebulki

- 1/2 pęczka natki 

- 5 łyżek oleju słonecznikowego

- 2 łyżeczki soku z cytryny lub octu winnego

- 10 dag sera żółtego 

- sól

- świeżo zmielony czarny pieprz 

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź, obierz, przekrój na krzyż. Cebule i ogórki pokrój w cienkie plasterki. Paprykę oczyść, pokrój w kosteczkę. Natkę posiekaj. Ser pokrój w kostkę.  

2. Składniki wymieszaj z salaterce. W soku z cytryny lub occie rozpuść szczyptę soli, wlej olej,  dopraw do smaku solą i pieprzem. Polej sałatkę, wymieszaj. Odstaw do lodówki na 30 minut.  

3. Jeśli wolisz nieco ostrzejszy smak, dodaj do sosu łyżkę pikantnej musztardy

Więcej przepisów znajdziesz na blogu KickTheTreat